Quando ti viene quella voglia improvvisa di parmigiana ma come sempre torni a casa tardi, o semplicemente non hai avuto tempo tutto il giorno...Ecco qui l'alternativa alla classica ricetta.
La mia versione facile e veloce della parmigiana di melanzane.
Come sempre non vedo l'ora di sapere se l'avete provata e cosa ne pensate, vi aspetto!!
Ingredienti:
2 Melanzane
100 gr Prosciutto Cotto
Formaggio filante per il riempimento (come ad esempio sottilette o fontina)
Concentrato di pomodoro
2 Mozzarelle
Olio, Origano, Sale e pepe q.b.
Procedimento :
https://youtu.be/5AhdMWtWONM