Mini Parmigiane al Forno

Quando ti viene quella voglia improvvisa di parmigiana ma come sempre torni a casa tardi, o semplicemente non hai avuto tempo tutto il giorno...Ecco qui l'alternativa alla classica ricetta.

La mia versione facile e veloce della parmigiana di melanzane.

Come sempre non vedo l'ora di sapere se l'avete provata e cosa ne pensate, vi aspetto!!

Ingredienti:

• 2 Melanzane

• 100 gr Prosciutto Cotto

• Formaggio filante per il riempimento (come ad esempio sottilette o fontina)

• Concentrato di pomodoro

• 2 Mozzarelle

• Olio, Origano, Sale e pepe q.b.

Procedimento :

https://youtu.be/5AhdMWtWONM