Il merluzzo al limone è una ricetta che trovi nella dieta MelaRossa.
Uno tra i secondi piatti più salutare, molto digeribile e dal gusto leggero e delicato. Ovviamente tra le mie ricette di pesce preferite perchè semplice e veloce da preparare, soprattutto perchè io scelgo i filetti di merluzzo surgelati🤗
Ingredienti per 2 persone:
360 gr Filetti di Merluzzo
1 / 2 Limoni
1 Cipolla
Menta e Prezzemolo q.b.
1 Cucchiaio Olio Evo
Sale e Pepe q.b.
Procedimento :
Versa 1/2 cucchiaio d'olio in una pirofila e adagia i primi filetti di pesce.
Taglia a fettine i limoni togliendo tutti i nocciolini e disponi qualche fette sul pesce, poi aggiungi uno strato di cipolla affettata, cospargi di sale, pepe e qualche foglia di menta e prosegui alternando gli strati: pesce, limoni,cipolla e menta.
Ultima con una spolverata di prezzemolo tritato, pangrattato e del succo di limone e un filo d'olio.
Fai cuocere in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.
Accompagna questo secondo con della verdura grigliata o con cipolle speziate al forno e...Buon appetito!
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