Io golosona e grande amante del pistacchio cerco sempre di utilizzarlo in qualsiasi ricetta, sia dolce che salata. In questa occasione non potevo mancare di aggiungere la mortadella per un'esplosione di sapori.
Con questo abbinamento perfetto ecco la mia lasagna preferita, la lasagna che per noi è il piatto della festa.
Inutile dire che questo pesto di pistacchi in casa nostra oramai è la vita! Lo utilizziamo per condire la pasta, per spalmarlo sul pane accompagnato dai salumi e sulla pizza🤤
Non vi resta che provare, credetemi!
Ingredienti per 6 persone:
12 Sfoglie di lasagna
500 ml di Besciamella
300 gr Mortadella a fette
250 gr Provolone Dolce a fette
100 gr Pistacchi Sgusciati
40 gr Parmigiano
5 Foglie di Basilico
80 ml Olio EVO
Pepe, Parmigiano, Granella di Pistacchi q.b.
Procedimento :
Tritate i pistacchi e frullatelo insieme a olio, parmigiano, basilico e pepe fino ad ottenere un pesto omogeneo, se lo vedete asciutto aggiungete altro olio. Assggiate e sistemate in base al vostro gusto.
Unite il pesto alla besciamella e amalgamate.
Componete la lasagna alternando uno strato di besciamella, uno strato di pasta, uno di mortadella e provolone.
Ultimare con una spolverata di parmigiano e una manciata di granella di pistacchi.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20/25 min
Lasagna golosa pronta e ora Buon appetito!
Comments