I fiori di zucca con il loro gusto delicato, sono un ingrediente molto versatile: fritti, al forno, in padella, in frittata, ripieni e chi più ne ha più ne metta😅
Sono perfetti per creare tantissimi gustosi piatti, dai primi, come condimento per la pasta, ai contorni.
Il ripieno di questa ricetta è uno dei più buoni mai mangiati, una variante sfiziosa e leggera !
Provare per credere😋
Ingredienti per 10 Fiori:
10 Fiori di Zucca
200 gr Ricotta vaccina
130 gr Gamberetti
1 Uovo
1 limone
Olio EVO
Pangrattato profumato
Sale e Pepe q.b.
Prezzemolo e Parmigiano q.b.
Procedimento :
Pulite i fiori togliendo il gambo, le puntine esterne ed il pistillo (a vostro piacimento, c’è chi non lo toglie, io preferisco di si).
Mescolate bene la ricotta insieme ai gamberetti, l'uovo, la scorza del limone grattugiata, sale, pepe, prezzemolo e parmigiano
Aiutandovi con un cucchiaino riempite ogni fiore con il ripieno
Sistemate i fiori di zucca ripieni su una pirofila da forno, condite con una spolverata di parmigiano e di pangrattato profumato, un filo di olio e cuoceteli in forno statico per 15 minuti a 190° più 5 minuti in funziona grill ventilato
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