Fiori di Zucca Ripieni di Ricotta e Gamberetti al profumo di Limone

I fiori di zucca con il loro gusto delicato, sono un ingrediente molto versatile: fritti, al forno, in padella, in frittata, ripieni e chi più ne ha più ne metta😅

Sono perfetti per creare tantissimi gustosi piatti, dai primi, come condimento per la pasta, ai contorni.

Il ripieno di questa ricetta è uno dei più buoni mai mangiati, una variante sfiziosa e leggera !

Provare per credere😋

Fiori di Zucca Ripieni di Ricotta e Gamberetti

Ingredienti per 10 Fiori:

• 10 Fiori di Zucca

• 200 gr Ricotta vaccina

• 130 gr Gamberetti

• 1 Uovo

• 1 limone

• Olio EVO

• Pangrattato profumato

• Sale e Pepe q.b.

• Prezzemolo e Parmigiano q.b.

Procedimento :

• Pulite i fiori togliendo il gambo, le puntine esterne ed il pistillo (a vostro piacimento, c’è chi non lo toglie, io preferisco di si).

• Mescolate bene la ricotta insieme ai gamberetti, l'uovo, la scorza del limone grattugiata, sale, pepe, prezzemolo e parmigiano

• Aiutandovi con un cucchiaino riempite ogni fiore con il ripieno

• Sistemate i fiori di zucca ripieni su una pirofila da forno, condite con una spolverata di parmigiano e di pangrattato profumato, un filo di olio e cuoceteli in forno statico per 15 minuti a 190° più 5 minuti in funziona grill ventilato