Feta al Forno con Pomodorini e Olive

Sono già proiettata nella destinazione della nostra vacanza 2021, la meravigliosa Grecia🤩

E quindi mi immergo già nella cucina locale con questo piatto tipico, semplicissimo e rapidissimo😉

Ho già sperimentato un'altra variante che vi proporrò a breve...e voi l'avete mai provato questo buonissimo formaggio?

Feta al forno con pomodorini e olive taggiasche

Ingredienti per 1 porzione:

• 100 gr Feta Greca

• 10 pomodori ciliegini

• 30/40 gr olive taggiasche

• 1 spicchio d'aglio o aglio in polvere q.b.

• Olio EVO o quello delle olive q.b.

• Origano, sale e pepe q.b.

Procedimento :

• Lavare e tagliare a metà i pomodorini

• Unirli alle olive e condire con olio, sale, pepe e origano.

• Tamponare la feta con della carta assorbente da cucina

• Mettere la feta in un unico pezzo o divisa in due al centro di una terrina adatta alla cottura in forno

• Distribuirci sopra e attorno i pomodorini con le olive, facendo insaporare bene la feta

• Cuocere per 20 min in forno preriscaldato a 180°

Un'ottima pietanza vegetariana da mangiare come antipasto o come secondo piatto, lo potete accompagnare con bruschette, pane fresco o con la classica pita.

Variazioni :

Potete sostituire l'aglio con la cipolla.

La cipolla di tropea lo renderà ancora più saporito e mediterraneo.

Ottimo l'accostamento con il basilico anzichè l'origano.

Il tocco in più, potrebbe essere l'aggiunta di acciughe e capperi.

Provate e fatemi sapere a voi quale versione piace di più!!