🍁Benvenuto Novembre🍁
Le giornate sono più corte, il freddo inizia a farsi sentire e la nebbia inizia ad avvolgere la città...tutto si ferma e riposa in attesa di Dicembre...
Alcuni già mettono via le decorazioni autunnali e iniziano a pensare a quelle natalizie, io amo il Natale ma per me è ancora presto...mi piace attenderlo e accoglierlo nel suo mese.
Anche questo mese torna l'appuntamento con la mia rubrica MENSILE #polpettemonthly dedicata appunto alle polpette!
Vi ricordo che potete partecipare anche voi e valgono polpette dolci, salate, di carne, di verdure, di pesce, di legumi e qualsiasi cosa vi venga in mente purché impolpettiate con amore!
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Per partecipare vi invito a leggere bene qui sotto:
- Ogni PRIMO MERCOLEDI’ del mese pubblicheremo una ricetta di POLPETTE, vanno bene tutte le polpette che vi passano per la testa a patto che scriviate nella didascalia ingredienti e procedimento!
- USATE L’HASHTAG #polpettemonthy così grazie ad ogni post creeremo un ricettario virtuale sempre disponibile a chiunque!
SE VI VA:
. TAGGATEMI nelle foto o nelle stories cosi che io possa vedere subito la vostra ricetta e magari ricondividerla!
- CONDIVIDETE questa Rubrica nelle stories, così mi aiuterete a farla conoscere!
Questo mese ho pensato ad una ricetta gustosa ma leggera..quanti pazzi come me prima di Natale decido di mettersi a dieta o quantomeno ci provano?
Ecco queste polpette sono la ricetta giusta per iniziare!
Cotte in forno, sono risultate morbidissime e umide.
Grazie alle spezie saranno super profumate, dal sapore unico e super gustoso
Ingredienti per 8 Polpette:
250 gr Macinato di Pollo
1 Uovo
3 Cucchiai di Formaggio Grattugiato
Mix di Spezie a piacere, io ho optato per 3 cucchiaini di Ras el Hanout: una miscela di spezie incredibilmente aromatica originaria del Marocco (coriandolo, cumino, curcuma, zenzero, finocchio, noce moscata, cardamomo, cannella, chiodi di garofano, ecc..)
Sale e Pepe q.b.
Alloro e Olio Evo
Pangrattato q.b.
Procedimento :
In una ciotola capiente aggiungete la carne macinata, l’uovo, il grana, le spezie, il sale e se gradite una macinata di pepe;
Poi impastate con le mani, fino ad ottenere un composto omogeneo;
Disponete in una pirofila della carta da forno, 1 cucchiaio d’olio e qualche foglia di alloro;
Realizzate le polpette e man mano che le preparate disponetele nella pirofila;
Poi aggiungete in teglia qualche altra foglia di alloro e un filo d’olio che ricopra poco tutte le polpette;
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25′ – 30′ avendo cura di tanto in tanto di aprire e distribuire il sughetto depositato sul fondo sulla superficie delle polpette.
Consigli e Variazioni:
Cottura In Padella: procedete nello stesso modo indicato sopra, cuocendo circa 1
5 minuti le polpette a fuoco vivace senza coperchio avendo cura di girarle di continuo;
Fritte: dopo aver realizzato le polpette, passatele velocemente nella farina (1 sola passata velocissima) spolverate la farina in eccesso e friggete in abbondate olio di semi di girasole.
Se non vi piacciono le spezie marocchine potete optare per della paprika o un bel trito di erbe aromatiche come rosmarino e salvia o per una versione più estiva e fresca della mente e una grattugiata di scorza di limone.
CLICCA QUI SOTTO PER SCARICARE LA RICETTA IN PDF DELLE POLPETTE DI POLLO SPEZIATE AL FORNO
Ogni mese troverete anche la ricetta in versione pdf da scaricare gratuitamente, così a fine anno avrete il mio ricettario completo di polpette!
Spero che questa idea vi piaccia!
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