🍁Benvenuto Ottobre🍁
il mese delle foglie rosse e arancioni, delle zucche, dei funghi e dell'odore di caldarroste nell'aria...
I weekend a sfornare torte che profumano di cannella, mentre fuori piove.
Tazze di tè caldo tra le mani, guardando un bel film sdraiati sul divano avvolti da un morbido plaid...
Anche questo mese torna l'appuntamento con la mia rubrica MENSILE #polpettemonthly dedicata appunto alle polpette!
Vi ricordo che potete partecipare anche voi e valgono polpette dolci, salate, di carne, di verdure, di pesce, di legumi e qualsiasi cosa vi venga in mente purché impolpettiate con amore!
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Per partecipare vi invito a leggere bene qui sotto:
- Ogni PRIMO MERCOLEDI’ del mese pubblicheremo una ricetta di POLPETTE, vanno bene tutte le polpette che vi passano per la testa a patto che scriviate nella didascalia ingredienti e procedimento!
- USATE L’HASHTAG #polpettemonthy così grazie ad ogni post creeremo un ricettario virtuale sempre disponibile a chiunque!
SE VI VA:
. TAGGATEMI nelle foto o nelle stories cosi che io possa vedere subito la vostra ricetta e magari ricondividerla!
- CONDIVIDETE questa Rubrica nelle stories, così mi aiuterete a farla conoscere!
Per me Ottobre ha un colore, una forma e un inconfondibile sapore...quello della ZUCCA!!
In assoluto il mio ingrediente preferito😋
La mangerei ogni giorno in ogni modo possibile. Quindi potevo mai non abbinare l'ingrediente preferito alla mia preparazione preferita? ovvio che no!
Le polpette di zucca con cuore filante sono un piatto squisito, una tentazione alla quale è impossibile resistere, e che farà felicissimi anche i bambini.
Un piatto saporito, croccante e goloso. Facili da fare saranno la vostra idea jolly per preparare una cena diversa dal solito, sana e veloce. Potrete servirle anche come stuzzicante antipasto.
Ingredienti per 8 Polpette:
550 gr Zucca Delica (pulita)
80 gr Formaggio Grattugiato
80 gr Pangrattato
1 Uovo
Salvia e Rosmarino q.b.
Sale e Pepe q.b.
Scamorza affumicata q.b.
Procedimento :
Pulisci la zucca da buccia, semi e filamenti. Tagliala a fette di circa 1 cm;
Disponi su una placca da forno le fette cospargi di sale e un filo di olio evo. Cuoci in forno preriscaldato a 180° per 20 min;
Nel frattempo trita le erbe aromatiche;
Schiaccia la zucca con i lembi di una forchetta, io la alscio anche un po grossolana;
Ora impastala con il formaggio grattugiato, il pangrattato, l'uovo, le erbe aromatiche e aggiusta di sale e pepe se occorre, se l’impasto risulta troppo morbido aggiungi altro pangrattato;
Forma delle palline inserendo al centro qualche cubetto di scamorza. Richiude la polpetta sigillando il formaggio all’interno e lavorala per darle una forma tonda;
Passa le polpette nel pangrattato, disponile sulla placca da forno e irrorale di olio evo;
Cuoci in forno a 180° per 15 minuti, girale e prosegui la cottura per altri 10 minuti;
Buon Appetito!
CLICCA QUI SOTTO PER SCARICARE LA RICETTA IN PDF DELLE POLPETTE DI ZUCCA CON CUORE FILANTE
Ogni mese troverete anche la ricetta in versione pdf da scaricare gratuitamente, così a fine anno avrete il mio ricettario completo di polpette!
Spero che questa idea vi piaccia!
